Wellness

2 Бързи и лесни рецепти, които Харвардският лекар иска да направите


Хайде август, намираме се за жадувана рутина, нормалност и най-вече останало домашно приготвено ядене. Не ни разбирайте погрешно - обичаме непреходния поток от ресторанти и коктейли, които идват с лятно време, но не е тайна, че готвачите използват повече масло, сол и олио дори в най-здравословните си ястия, отколкото някога вкъщи. Така че, когато се натъкнахме на здравословни, одобрени от лекар рецепти по здравеопазването от Харвард, бяхме заинтригувани.

По-долу рецептите са създадени от лекар и писател Monique Tello, MD, MPH, за да насърчат хората да готвят у дома, което означава, че са питателни и безумно лесни за приготвяне. "Вече знаем, че колкото повече хора готвят у дома, толкова по-здравословна е диетата им, толкова по-малко калории консумират и по-малка е вероятността да бъдат затлъстели или да развият диабет тип 2", пише тя. "Нарастващ набор от научни доказателства подкрепя обучението на пациентите как да готвят храна у дома като ефективна медицинска интервенция за подобряване на качеството на диетата, загуба на тегло и предотвратяване на диабет."

По-долу открийте две от рецептите, които препоръчва на клиентите си, за да ги насърчи да приготвят по-здравословни ястия у дома.

Тиквички на скара с сос от червен, зелен и жълт пипер

Модерното правилно

Съставки за ястието

6В твърди средни тиквички, нарязани по диагонал на тънки кръгчета
1 / 4В tspВ атлантическа морска сол
1 / 4В ч. Л. Смлян черен пипер
2 с. Л. Нерафинирано масло от рапица

Съставки за соса:

2 с.л. екстра върджин зехтин
2 с.л. пресен лимонов сок
1 / 4В чаша неподсладен бял оризов оцет
Щипка атлантическа морска сол
Щипка смлян черен пипер
1 супена лъжица подсладена дата мед
1 малка скилидка чесън, натрошен
1 среден лук, нарязан на ситно
2 с.л. нарязан пресен магданоз
1/2 средно жълт пипер, семе и нарязани на 1/4-инчови кубчета
1/2 средно червен пипер, семе и нарязани на 1/4-инчови кубчета
1/2 средно зелен черен пипер, семена и нарязани на 1/4-инчови кубчета

Начин на употреба:

Нарязани тиквички. Поставете кръгчета тиквички в средна купа, смесете със сол и черен пипер и хвърлете с олио до козина.

Загрейте грил тиган на средно силен огън. Работейки на партиди, печете тиквички кръг за около една до две минути от всяка страна, докато се появят тъмни линии. Прехвърлете в голяма купа.

Направете свои собствени меки тако

Модерното правилно

Съставки

1В 15-унция. консерва от несолен черен боб
1В кукурузни ниблети, несолени
2В авокадо
1В червен пипер, нарязан на ситно
1В с. Л. Лимонов сок
1В чаша салса (прясна или буркан)
1В чаша настърган чедър или сирене Джак Монтерей
1 / 2В чаша обикновено гръцко кисело мляко
1 / 2В чаша пепита (тиквени семки), несолени
1 / 2В чаша зелени маслини (по избор)
8-12В царевични тортили (направени без свинска мас)

инструкции

Нарежете авокадото и внимателно смесете с лимоновия сок.

Загрейте боба в микровълновата или на печката; разбърква.

Загрейте тортилите (аз ги увивам в чиста кърпа и ги затварям в микровълновата на високо за 30 секунди).

Пазарувайте основни продукти за здравословно хранене:

Престилка от жакард и тъкани H&M $ 13 $ 10 ПазарувайтеЗехтин на Williams Sonoma Espuny 30 $Smeg Smeg '50S ретро стил Blender $ 250ShopМарта Стюарт Колекция 2-Бр. Комплект сървър за салата от дърво $ 30 $ 21Staub White Cocotte $ 350 $ 300 $ МагазинУилямс Сонома Коул и Мейсън Осло Мелници за сол и пипер Осло $ 50

Гледай видеото: Бързи и лесни Кашкавалки със сода (Юли 2020).